19 01 2009

ETLİ YAPRAK SARMASI VE BİBER DOLMASI

Merhaba,

Dün akşam üşenmedim ve yazın yazlığımızın bahçesinden topladığım ve buzluğa attığım yaprakları canım eşim için sardım.Eşim etli sevdiği için bu sefer zeytinyağlı değil etli hazırladım.Bu yaz ilk defa buzluğa kış hazırlıkları yaptım.Bu yaprak ve biberlerde buzluktan.

Malzemeler,

1.Yarım kilo biber dolması
2.350 gr  yaprak
3.2 adet Domates
4.250 gr Kıyma
5.Maydonoz
6.Dereotu
7.1 yemek kaşığı Domates salçası
8.1 adet Soğan
9.Dilediğiniz kadar tuz,karabiber
10.2 su bardağı pirinç
11.3 çorba kaşığı sıvıyağ



Hazırlanması

1.Öncelikle domates, soğan, maydonoz ve dereotlarını ince ince kesin.
2.Kesmiş olduğunuz soğan, domates, maydonoz ve dereotunu pirincimizin içine atalım.
3.Kıymayıda ekledikten sonra hafif sulandırdığımız salçayı ve sıvı yağımızı pirince ekleyelim.
4.Daha sonra dilediğiniz kadar tuz,karabiberi ekleyebilirsiniz.
5.Yapraklarımızı bu karışım ile birlikte sarıyor,biberlerimizi dolduruyoruz.
6.Sardığımız yaprakları ve bibeleri tenceremize yerleştirdikten sonra  2 su bardağı suyu tencereye dökünüz.(Ben suya 1 yemek kaşığı salça koyuyorum.)Yaklaşık olarak 40 dakikada yemeğimiz hazır olacaktır.

*Ben buzluktan çıkardığım için yaprakları sıcak suda çözdürdüm.Biberleri ise direkt doldurarak pişiriyorsunuz.

Afiyet olsunGülümsüyor








0
0
0
Yorum Yaz