09 10 2009

KARNIYARIK

Patlıcanı kıyma ile hep yakıştırmışımdır.En güzel örneğinin de Karnıyarık olduğunu düşünüyorum.Benim tarifim karınıyarık fakat görntüsü biraz farklı. GülümsüyorYerken daha kolay olması açısından ben bu yemeği dilim halinde yapıyorum.Ağır bir tadının olmaması içinde yağda değil fırında kızartıyorum.Tarifi aşağıda....Afiyet olsun.




Malzemeler:
1. 4 adet patlıcan
2.Yarım kilo kıyma
3.1 çay kaşığı tuz
4.2 adet domates
5. 2 yemek kaşığı salça
6. 1 büyük soğan
7. 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanması.
1.Patlıcanları ortadan ikiye bölün ve  ikiye ayrı parçaya ayırın.
2.Ayrı bir tavada zeytinyağında önce soğanları pembeleştirin.Ardından kıymayı atarak kavurun.En son domatesi rendeleyin ve  1 su bardağında ezdiğimiz salçamızı ve tuzumuzu ekleyerek pişmeye bırakın.
3.Patlıcanları folya kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim ve fırında kızartalım.
4.Kızartığımız patlıcanların içini kıyma  karışımı ile dolduralım ve tekrar fırına yerleştirelim.
5.1 su bardağında salçayı ezelim ve tepsiye ekleyelim.
5.200 derecede pişirelim.

0
0
0
Yorum Yaz