13 04 2009

BEYAZ PEYNİRLİ&SOSLU MAKARNA

Malzemeler1.1 kutu makarna2. 1 tatlı kaşığı tuz3.1 yemek kaşığı sıvı yağSos için;1. 3 adet domates2. çay kaşığı kekik,nane3. 1 yemek kaşığı margarinHazırlanması1 .1 lt kaynamış suya makarnamızı,yağımızı ve tuzumuzu ekleyerek  haşlayalım.2.Haşlanmş makarnayı bir kaseye ayıralım ve tenceremizin dibinde yağı koyarak makarnayı ekleyelim ve karıştıralım.3.Ayrı bir tavada sos için yağı ve rendelenmiş domatesleri ekleyelim.Pişmesine yakın tuz,kekik ve naneyi ekleyerek biraz daha pişirelim.*Servis ederken makarnanın üzerine önce sosu daha sonra üstüne rendelenmiş beyaz peyniri ekleyelim.Afiyet olsun. Devamı

01 04 2009

YUMURTALI ISPANAK

Kış aylarının vazgeçilmez yemeği Ispanak....Çalışan bir bayan olarak ben yemeğin kavurma işlemini bir önceki gün akşamı yaptım.Ertesi gün biraz kavurup üzerine yumurtaları kırdım.Çok pratik oldu.Malzemeler: 1. 1 demet ıspanak2.1 orta boy soğan 3.2 yemek kaşığı sıvı yağ 4.1 çay kaşığı tuz , isteğe göre karabiber 6.4 adet yumurtaYapılışı:Ispanaklar yıkanır. (Ben kısa bir sürede sirkede bekletiyorum.Mikropları öldürdüğünü duymuştum.) Tencereye sıvıyağ ilave edilir. Soğan tencereye konulur.Soğanlar pembeleşmeye başladığında ıspanaklar tencereye ilave  edilir ve suyu çekene kadar kavrulur. (Vitaminlerini kaybetmemesi için ıspanakları bıçak kullanmadan elimde bölüp tencereye atıyorum.)Son suyu çeken ıspanağa tuzu eklenir ve suyu çektikten sonra  yumurtaları kırılır. Ben sarılarını rafadan sevdiğim için patlatmadım. Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.Afiyet Olsun.... Devamı

01 04 2009

KUSKUS PİLAVI

Malzemeler1.2 su bardağı kuskus2.1 yemek kaşığı sıvıyağ3.1 çay kaşığı tuz4.1 yemek kaşığı katı yağ5.4 su bardağı sıcak suHazırlanması.1.Yağı tencerede erittikten sonra kuskusların bir kısmını tencereye atarak rengi koyulaşana kadar kavurun.2.Kuskusların rengi kahverengiye yakın olmaya başladığınd adiğer yarısınıda atarak 3dk kadar kavurun.3.Tuzunu ve suyunu ekleyerek pişmeye bırakın.Afiyet Olsun. Devamı

23 03 2009

Devamı

23 03 2009

BROWNI

Benim en sevdiğim kek Browni...Annemden öğrendiğim bu tarif hep çok başaılı olduTarifi aşağıda size sunuyorum.Malzemeler1. 1,5 su bardağı şeker2. 3 adet yumurta3. 1 paket kakao4.2,5 su bardağı un5.1 paket kabartma tozu6.1 paket vanilya7.1 bardak süt8.1 su bardağı yağHazırlanması1. Yumurta ve şekerleri mikser yardımı ile çırpalım.2.Yağ,kakao ve sütü ekleyerek çırpma işlemine devam edelim.3.Piştikten sonra kekimizin üstüne dökmek için bu karışımdan 1 bardak kadar ayıralım.4.Un kabartma tozu,vanilyayıda ekleyerek çırpma işlemimize 5 dakika kadar devam edelim.5.Yağladığımız kek kalıbımıza karışımı dökerek önceden ısıttığımız fırınımızda  kekimizi 40 dakika kadar pişirelim.6.Kekimiz piştikten sonra önceden ayırdığımız karışımı üzerine dökelim.Afiyet olsun. Devamı