01 04 2009

YUMURTALI ISPANAK




Kış aylarının vazgeçilmez yemeği Ispanak....Çalışan bir bayan olarak ben yemeğin kavurma işlemini bir önceki gün akşamı yaptım.Ertesi gün biraz kavurup üzerine yumurtaları kırdım.Çok pratik oldu.

Malzemeler:

1. 1 demet ıspanak
2.1 orta boy soğan
3.2 yemek kaşığı sıvı yağ
4.1 çay kaşığı tuz , isteğe göre karabiber
6.4 adet yumurta

Yapılışı:

  1. Ispanaklar yıkanır. (Ben kısa bir sürede sirkede bekletiyorum.Mikropları öldürdüğünü duymuştum.)
  2. Tencereye sıvıyağ ilave edilir.
  3. Soğan tencereye konulur.Soğanlar pembeleşmeye başladığında ıspanaklar tencereye ilave  edilir ve suyu çekene kadar kavrulur. (Vitaminlerini kaybetmemesi için ıspanakları bıçak kullanmadan elimde bölüp tencereye atıyorum.)
  4. Son suyu çeken ıspanağa tuzu eklenir ve suyu çektikten sonra  yumurtaları kırılır. Ben sarılarını rafadan sevdiğim için patlatmadım. Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

0
0
0
Yorum Yaz